Attività- Programmi ed orari 2017 | Dettaglio Corsi e Orario

Corso integrativi Summer School 2017

A) Corso integrativo Enologia (24 ore)

1a) Visita ad azienda produzione vini bianchi aromatici (Alto Adige)
1b) Seminario e degustazione: il Traminer aromatico
2a) Visita ad azienda produzione: spumante metodo classico TRENTO DOC;
2b) Seminario e degustazione: spumanti metodo classico tra tecnologia a tradizione;
3a) Visita ad azienda produzione: vini rossi;
3b) Seminario e degustazione: il vitigno Teroldego e sue interpretazioni enologiche;

B) Corso integrativo di Patologia della vite (12 ore):

Programma proposto:

a. Riconoscimento ed identificazione dei principali patogeni della vite (laboratorio + serra PDP); obiettivo riconsocere i patogeni su campioni veri, preparazione di isolati al microscopio, osservazione al microscopio dei campioni di patogeni coltivabili.
b. Campionamento in campo per le principali malattie della vite (vigneto sperimentale 'Facchinel' a S. Michele, portare adegaute per il campo); obiettivo imparara ad impostare un campionamento dal piano sperimentale, alla raccolta dati all'esecuzione vera e propria. Ogni studente dovrà fare il suo campionamento che verrà verificato assieme in aula
c. Predisposizione di un piano IPM relativamente ai patogeni (aula); ad ogni studente verrà fornita la lista dei prodotti e un andamento meteorologico sui quali predisporrà il suo piano

C) Corso integrativo di Entomologia viticola (12 ore)

Programma proposto:

Cicaline ed affini4 ore: Cicaline del vigneto e degli altri agro ecosistemi. Identificazione delle specie e del danno (2 ore di laboratorio: servono stereoscopi; viene portato anche materiale di allevamento; Tecniche di studio per l’identificazione e l’utilizzo dei semiochimici per il controllo ecocompatibile (2 ore: aula seguita da una visita in campo);

Altri fitofagi della vite4 ore (Mario Baldessari): (minatori fogliari, tignole, cocciniglie, coleotteri etc) riconoscimento mediante materiale prelevato in campo e scatole entomologiche dei diversi stadi di sviluppo, illustrazione dei loro principali caratteri utili al riconoscimento e correlati al tipo di danno causato.

Biodiversità4 ore (Paolo Fontana): Campionamento nel vigneto (sfalciato e non) e nelle aree prossimali sia sulla vegetazione che nel terreno, identificazione in loco e in laboratorio delle principali specie di insetti con particolare riferimento agli organismi utili.

D) Corso integrativo di "Tecnica viticola" (16 ore)

Programma proposto:

Rilievi e stime sullo stato della canopy (valutazione a vista della canopy, stima area fogliare, stima produzione, decisioni di tecnica colturale)
Gestione chioma e potatura verde (aspetti tecnici e realizzazione pratica di: spollonatura, cimatura, sfogliatura, diradamento germogli… )
Rilievi fisiologici nel vigneto (rilievi potenziale idrico, florescenza clorofilliana, spad, ndvi.... )
Riconoscimento dei vitigni con test del DNA. Gli studenti portano alcuni campioni di vite (mantenuti anonimi) e in laboratorio viene eseguita la procedura di riconoscimento basata sull'analisi dei marcatori del DNA